начинка для пиріжків

М’ясна начинка до вареників

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 1 hr
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня з кришкою
  • Лопатка
  • Тертушка
  • Миска
  • Кулінарний ніж
  • Дошка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1 кг м'яса
  • цибулина
  • морквина
  • 1 ч. ложка солі
  • 6 ст. ложок олії
  • перець за смаком

Відео

Запис

М’ясна начинка до вареників – дещо незвичний варіант, адже в основному фаршем завжди начиняли пельмені. Проте, мова зараз піде не про фарш – начинку будемо робити з тушкованого м’яса. У давні часи вареники прийнято було ліпити всією сім’єю, а ще раніше ця страва виступала у якості ритуальної, до особливих подій та свят. Форма вареників відрізнялася одна від одної і залежала від способів ліпки.
Цікаво, але у якості начинки не завжди використовували м’ясо домашніх тварин та птахів – курей, овець, свиней чи корів, дуже часто готували вареники з дичини – лосятини, медвежатини та оленини.

Рецепт покроково

  • Цибулю потрібно нарізати кубиками та підсмажити на рослинному маслі.овочі на пательні смажаться
  • Далі, до цибулі додаємо терту моркву та розмішуємо продукт. Коли овочі будуть готовими, відправляємо до пательні шматки м’яса. Смажимо та тушкуємо при помішуванні.тушкується м'ясо
  • В залежності від того, яке м’ясо використовується, тушкувати начинку потрібно від 30 хвилин до однієї години.
Готову начинку до вареників, пиріжків чи налисників перемолоти на м’ясорубці
Якщо вам сподобався цей дуже швидкий да вдалий рецепт, то підписуйтеся на наш YouTube-канал Easy Cook TV та слідкуйте за оновленнями!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів