голубці на столі

М’ясна начинка до голубців

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 20 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня
  • Каструля
  • Миска
  • Лопатка
  • Тертка
  • Кулінарний ніж
  • Дошка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

Засмажка:

  • 2-4 ст. ложки оливкової олії або будь-якої іншої
  • 1-2 цибулини
  • 3 морквини
  • сіль та перець за смаком

Фарш:

  • 1 200 г фаршу свино-яловичого
  • 200 г рису
  • 400 мл окропу
  • 2 ч. ложки солі
  • перець чорний мелений
  • орегано
  • куркума
  • паприка
  • половина засмажки овочевої

Відео

Запис

М’ясна начинка до голубців буває різною, але страва у будь-якому випадку виходить дуже смачною. Голубці часто з’являються на столах українців. Проте м’ясо не завжди додають до складу цієї популярної страви. Якщо уважно переглянути кулінарні книги, то можна помітити що варіативність начинок просто вражає! Наприклад, голубці нерідко готують з додаванням гречаної каші, грибів або картоплі. Але, звичайно, м’ясна начинка найбільш затребувана як така, що робить страву ситною та поживною.
Існують і більш цікаві начинки, у які, окрім звичних інгредієнтів, додають зовсім неочікувані, до прикладу, ковбасу. Можливо, комусь це видається дивним, але після свят іноді залишається багато невикористаних продуктів – у такому випадку їх можна додати до складу тривіального рецепту, створивши щось оригінальне.

Рецепт покроково

  • Беремо каструлю, всипаємо 200 г рису довгозернистого (можна взяти і круглий). Заливаємо крупу окропом у кількості 400 мл, розмішуємо та варимо на повільному вогні 10 хвилин.рис у каструлі
  • Далі каструлю відставляємо з вогню, накриваємо рушником і чекаємо поки рис охолоне.
  • У пательню наливаємо олію та смажимо велику цибулину, нарізану кубиками до м’якості.засмажка на пательні
  • Далі додаємо три натертих морквини і продовжуємо смажити. Солимо, перчимо за смаком.змішуємо начинку
  • У миску насипаємо м’ясний фарш свино-яловичий, додаємо половину засмажки, а іншу частину залишаємо для майбутньої заливки. Далі додаємо весь рис до фаршу. Солимо, перчимо, всипаємо розмарин, куркуму, паприку. Все гарно розмішуємо.готовий фарш
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та слідкуйте за оновленнями – у блозі кожен день публікуються нові рецепти!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів