лимонные кексы

Лимонний кекс

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 20 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Духова шафа
  • Форми для кексів
  • Паперові формочки
  • Міксер
  • Миска

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 3 яйця
  • 150 г цукру
  • 60 г лимонного соку
  • 70 мл олії без запаху
  • 180 г борошна
  • 50 г крохмалю
  • 1 ч. ложка розпушувача
  • 1/4 ч. ложки соди
  • цедра лимона
  • сіль
  • пакетик ванільного цукру

Відео

Запис

Лимонний кекс – дуже смачна випічка, яку полюбляють по всьому світові. Першими його спекли, мабуть, у древньому Римі, де вже тоді полюбляли змішувати горіхи, родзинки та гранат з ячмінним пюре. Назва такої випічки у Середньовіччі складалася з двох слів – фрукти та пиріг. Протягом століть рецепт кексу змінювався, згідно з особливостями культури різних країн та народів. Десь полюбляють сирно-лимонні кекси, хтось пече шоколадні чи горіхові, а дехто використовує цедру цитрусових. Скільки людей, стільки й смаків! Цікавий факт: на верхівці справжнього кексу повинна з’явитися обов’язкова тріщина.

Рецепт покроково

  • У миску вбиваємо три яйця всипаємо цукор та сіль, збиваємо за допомогою міксеру.тісто для кексу
  • Далі всипаємо цедру одного лимону, лимонний сік та рафіновану рослинну олію і знову збиваємо.розливаємо тісто у форми
  • Борошно змішати з крохмалем, содою, розпушувачем тіста та ванільним цукром у окремому посуді. Додаємо все у яєчну масу та збиваємо міксером.готові кексики
  • Рідке тісто за допомогою ложки викладаємо у паперові формочки, які в свою чергу знаходяться у великій, багатосотовій формі для кексів. Але заливати тісто потрібно не повністю, а на дві третини, адже кекси у процесі випікання піднімуться.
  • Кекси випікаємо 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та випікайте смачні кекси, торти і завитушки – радуйте близьких від душі!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів