лаваш з начинкою

Лаваш

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 20 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 20 mins
ПОРЦІЇ 10
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня
  • Качалка
  • Миска для тіста
  • Лопатка
  • Рушники
  • Пульверизатор

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 400 грамів борошна
  • 200 мл води
  • 1 ч. ложка солі
  • 2 ст. ложки олії

Відео

Запис

Лаваш своїм корінням виходить з Вавилону та Древнього Єгипту. Його готували шумери, ассирійці та перси за допомогою ступок і ручних млинів. Прісні коржі випікалися із зернової каші. Рецепт страви мало змінився з тих пір – на Закавказзі його так печуть і досі.
Проте більшість істориків відносить лаваш до вірменської кухні, а Іран називають місцем його винайдення. Розкопки на території Вірменії дозволили знайти древні тандири – печі-жаровні у яких якраз і готували лаваш.

Рецепт покроково

  • У миску з борошном висипаємо сіль, виливаємо воду та олію. Після цього треба замішати круте тісто. Воно повинно бути еластичним та м’яким.для лаваша
  • Після того як тісто відпочине 15 хвилин, з нього треба зробити товсту ковбаску та розділити її на 10 частин. З кожної зліпити кульки та прикрити харчовою плівкою.кульки з тіста
  • Кожну кульку треба розкатати у дуже тоненький корж. Майбутній лаваш викладаємо на рушник та накриваємо. Таким чином треба зробити з усіма напівфабрикатами.розкатане тісто
  • Пательню розігріваємо та викладаємо лаваші по черзі і обсмажуємо їх з кожного боку.лаваш печеться
  • Коли лаваш готовий, на ньому схвачуються бульбашки. Кожен запечений лаваш потрібно збризнути водою з пульверизатора і знову накрити рушником.
У тонкий лаваш можна завернути будь-яку начинку – виріб гнучкий, м’який та цілісний
На YouTube-каналі Easy Cook TV можна побачити ще більше цікавих, оригінальних та традиційних рецептів, зібраних із кухонь усього світу.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів