кусочки курицы

Курка тушкована

Валентина Мінковська
4 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 10 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Гусятниця
  • Тарілка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 2 кг курячого м'яса
  • рожева сіль та звичайна
  • перець чорний та пекучий
  • розмарин
  • сухий часник
  • куркума
  • орегано
  • мускатний горіх
  • олія оливкова

Відео

Запис

Курка тушкована – класика других страв. Але готувати її можна абсолютно по-різному. Наприклад, можна використовувати для цього спеціальний посуд та методику приготування. Спосіб тушкування продуктів – найбільш древній та розповсюджений серед кулінарних технік. Тушкування придає жорстким продуктам м’якість, а м’яким, навпаки, не дозволяє розваритися. Часто для цього не потрібна навіть вода, адже інгредієнти тушкуються у власному соку. Справа в тому, що у м’ясі є колаген, і якщо жорсткі шматки яловичини кинути в окріп або смажити на великому вогні, вони так і залишаться жорстким. А от при тушкуванні страва буде набагато смачнішою та приємнішою для вживання.

Рецепт покроково

  • Беремо 2 кг курячого м’яса, складаємо його в гусятницю.курка в гусятниці
  • Солимо рожевою та звичайною сіллю, посипаємо куркумою, сухим часником, розмарином, орегано, мускатним горіхом, чорним та пекучим перцем, поливаємо продукт оливковою олією, все розмішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин.тушкується в гусятниці
  • Під час тушкування перевертаємо декілька разів. Смачна курка готова!готові шматочки курки
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та вибирайте страви до вподоби!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів