Курячий бульйон з пельменями
Обладнання
- Дві каструлі
- Ніж
- Дошка
- Супниця
- Шумівка
- Ополоник
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 3 помідора черрі
- зелень петрушки
- алача
- 4 курячі гомілки
- приправи, сіль, перец
- 400 г готових пельменів
Відео
Запис
Курячий бульйон з пельменями – оригінальна та дуже смачна страва, що вигідно відрізняється від класичного борщу, капусняку чи більш ситних супів. Юшка доволі нескладна у приготуванні, проте дуже корисна. Як відомо, гарячий курячий бульйон допомагає здолати простудні захворювання, що особливо набувають актуальності взимку та восени, коли на вулиці волого та прохолодно. Якщо вживати вказану страву регулярно, можна непогано зміцнити імунітет, а також покращити роботу ШКТ. Курячий бульйон, доповнений соковитими пельменями, ситніший, ніж класична юшка з птиці, та ідеально підійде до обіду.
Рецепт покроково
- Спочатку треба поставити на вогонь два літри води. Після закипання треба покласти у каструлю очищені від зайвих включень курячі гомілки
- Коли вода знову закипить – зняти шум та варити ще 15-20 хвилин на середньому вогні.
- Після цього додати нарізану соломкою цибулю, шматочки моркви, три невеличкі помідори (можна чері), нашатковану алачу та петрушку, а також додати до каструлі сіль і перець за смаком
- У окремій ємності відварити до готовності домашні пельмені (як це зробити, можна знайти на сторінках сайту).
- Коли курячі гомілки та пельмені будуть готові, треба викласти їх у окремий полумисок або супницю, після чого залити бульйоном. Якщо все правильно зробити, то юшка виходить прозорою та золотавою, з яскравими вкрапленнями томатів та смарагдовою зеленню. Крім того, курячий бульйон дуже ароматний та додає оселі затишку
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
