зразы

Котлети з соковитою начинкою

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 40 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня
  • Миска
  • Ложка
  • Тертка
  • Тарілка
  • Лопатка
  • Кулінарний ніж

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 750 г фаршу свино-яловичого
  • 80 г батону
  • яйце
  • цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ч. ложка солі
  • перець чорний мелений за смаком

Начинка:

  • 2 відварних яйця
  • пучок зелені петрушки
  • 2 ст. ложки вершкового масла
  • 70 г твердого сиру
  • 200 мл води
  • рослинне масло для смаження

Відео

Запис

Котлети з соковитою начинкою – це навіть звучить смачно! Як їх приготувати? Звичайно, є декілька секретів, які я вам обов’язково розкрию. Звідки походить історія котлет з начинкою або зразів? Є версія, що це польська страва. Якщо вірити легенді, вона з’явилася завдяки дружині короля Польщі Сигізмунда Першого. Згідно з іншою версією, країною походження зразів є Литва. Вони ввійшли у польське меню після того, як з’явилася Річ Посполита.
Цікаво, що зараз зрази роблять не тільки з м’ясного фаршу, але й з рибного та овочевого, наприклад, всім відомі картопляні зрази. Котлети з начинкою – дуже ситна та смачна страва, до того ж готується доволі легко. Щодо корисних властивостей, то вони залежать від того, з якого м’яса зроблений фарш, а також має значення начинка. У будь-якому випадку це гарне джерело білку, який дуже необхідний для нормального росту та розвитку людського організму.

Рецепт покроково

  • Свино-яловичий фарш висипаємо до миски, додаємо яйце, терту цибулину, замочений у воді або молодці батон, 2 зубчики часнику, сіль та перець. Все треба добре розмішати.фарш в мисці
  • Зараз готуємо начинку. Беремо два відварних яйця, ріжемо їх кубиками, додаємо твердий сир, вершкове масло та зелень. Все перемішуємо.начинка для зраз
  • Беремо м’ясо, розплескуємо його на долоні, кладемо всередину начинку, фіксуємо її, обкачуємо у панірувальних сухарях та смажимо на рослинній олії з обох боків. Частину готових зразів можна заморозити на майбутнє.котлети
  • Коли котлети підсмажаться, треба залити у пательню води, накрити кришкою і ще потушити продукт. Це треба робити до випаровування рідини.смажаться зрази
Готові котлети викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню петрушки та смакуємо!готові зрази
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та обирайте рецепти, які вам до вподоби.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів