котлеты со шляпкой

Котлети з капелюшком

Валентина Мінковська
3 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 40 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Деко
  • Пергаментний папір
  • Духова шафа
  • Пательня
  • Кулінарний ніж
  • Три миски
  • Виделка
  • Ложка
  • Склянка
  • Тертушка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 2 картоплини
  • сіль та перець за смаком
  • 2 ст. ложки олії

Начинка:

  • 4 яйця
  • 1 ст. ложка сметани
  • 1 ст. ложка майонезу
  • сіль та перець за смаком
  • 3 зубчика часнику
  • 2 смажені фіолетові цибулини
  • олія
  • твердий тертий сир
  • сир Філадельфія або моцарела

Фарш:

  • 800 г будь-якого фаршу
  • цибулина
  • яйце
  • 3 зубчика часнику
  • 1 ч. ложка солі
  • перець за смаком

Відео

Запис

Котлети з капелюшком – навіть назва цієї страви доволі незвична. Але до самих котлет у своєму меню ми звикли вже давно. Всім відомо, що батьківщиною котлет є Франція і на самому початку страва виглядала зовсім по-іншому – як м’ясо на кістці.
На Русі котлети, до яких ми звикли зараз, з’явилися за часів Петра Першого. Саме у цій країні вперше почали готувати популярну нині страву з рубленого м’яса. А ось київські котлети настільки затребувані за кордоном, що з 2006 року включені до складу споживчої корзини жителів Великобританії.

Рецепт покроково

  • У миску натираємо дві картоплини, солимо, перчимо, додаємо дві столових ложки оливкової олії та розмішуємо.картопляний фарш у мисці
  • Товчені відварені яйця змішуємо з майонезом, сметаною та часником. Масу солимо та перчимо.
  • До іншої миски додаємо 800 г фаршу, терту цибулину, часник, яйце, сіль та перець. Інгредієнти розмішуємо.м'ясний фарш
  • Формуємо котлети та викладаємо їх на деко, застелене пергаментом. За допомогою склянки у фарші робимо заглиблення, яке будемо наповнювати начинкою.котлети з начинкою
  • У м’ясні кошики накладаємо яєчну масу. Зверху викладаємо підсмажену фіолетову цибулину та натерту картоплю. Посипаємо котлети твердим тертим сиром, викладаємо чайну ложку «Філадельфії» або шматочок моцарели.печені котлети
  • Розігріваємо духову шафу до 180 градусів та випікаємо страву півгодини.
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та радуйте своїх рідних вишуканими стравами.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів