цветная капуста на пару

Кольорова капуста на пару

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 20 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 5 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня-гриль
  • Виделка
  • Тарілка
  • Лопатка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1 кг кольорової капусти
  • перець та сіль
  • 250 мл води
  • 4 ст. ложки оливкової олії
  • оцет бальзамічний
  • лимонний сік

Відео

Запис

Кольорова капуста на пару – страва, користь якої не приходиться доводити, адже цей овоч дуже популярний серед населення. У дикому вигляді калафіор не росте, в усякому разі відомостей про це не знайдено. Вважається, що її штучно вивели з листової капусти, а зробили це феллахи – селяни країн Ближнього Сходу та Північної Африки. Саме тому її довгий час називали сирійською капустою. Сам Авіценна ібн Сіна рекомендував вживати її у зимовий час.
Багато віків кольорову капусту вирощували тільки в Сирії та інших арабських країнах, але у 12-му столітті араби перевезли овоч до Іспанії, а також на Кіпр. У 14-му столітті деякі сорти кольорової капусти почали вирощувати у Франції, Італії, Голландії та Англії. Досі англійці говорять, що найкращі квіти – це квіти капусти.

Рецепт покроково

  • Беремо кольорову капусту чотирьох відтінків – зеленого, жовтого, білого та фіолетового. Овоч миємо, сушимо, викладаємо на пательню-гриль та смажимо.види капусти
  • Наливаємо на пательню оливкову олію та 250 мл води. Капусту солимо, накриваємо кришкою і тушкуємо. Пробувати капусту на готовність треба виделкою – готовий овоч повинен бути м’яким.калафіор смажиться
  • Викладаємо капусту на тарілку рядами за кольором, солимо, перчимо, поливаємо олією та бальзамічним оцтом. Можна також додати лимонний сік.кольорова капуста з заправкою
Цей корисний та гарний гарнір ідеально підходить до м’яса або риби
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та готуйте з користю і задоволенням!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів