Картопля-гармошка
Обладнання
- Духова шафа
- Дошка
- Столові прибори
- Кулінарний ніж
- Кулінарний пензлик
- Фольга
- Деко
- Тарілка
ІНГРЕДІЄНТИ
- 5 картоплин середнього розміру
- 50 мг оливкової олії (можна взяти іншу)
- 12 зубчиків часнику
- сіль за смаком
Відео
Запис
Картопля-гармошка – універсальна страва, яка не потребує багато зусиль, часу та фінансів. Проте, вона неймовірно смачна і ситна. Майже кожен з нас їсть картоплю кожного дня, та й у раціоні європейців цей продукт займає дуже важливе місце. Однак так було не завжди – до відкриття Нового Світу картопля була відома тільки жителям американського континенту. І досі картопля у дикому вигляді зустрічається виключно у Південній Америці. Цікаво, що до кінця 18-го століття картопля у Європі практично не вживалися в їжу, тому що багато хто вірив – вона викликає проказу та інші невиліковні захворювання. На щастя, зараз всі забобони подолано, і ми можемо насолоджуватися смаком найголовнішого продукту у людському раціоні.
Рецепт покроково
- Беремо кілька картоплин, миємо та обсушуємо їх.
- Викладаємо овочі по одному на дошку і за допомогою кулінарного ножа нарізаємо не до кінця, тобто гармошкою. У якості обмежувача можна використати два дерев’яних столових прибори, наприклад, велику ложку з довгою ручкою та шумівку.
- Далі треба подрібнити 12 зубчиків часнику та всипати в миску. Залити оливковою олією, посолити за смаком і добре перемішати.
- Після цього за допомогою кулінарного пензлика обробляємо кожну картоплину вказаною заливкою, особливо звертаємо увагу на розрізи.
- Кожну картоплину загортаємо у фольгу. До заливки можна додати також петрушку або кріп.
- Розігріваємо духову шафу до 180°, картоплю у фользі викладаємо на деко і запікаємо її 45 хвилин. Після знімаємо фольгу і запікаємо страву ще 10 хвилин до отримання золотавого кольору. Це ідеальний варіант до посту.
До речі, у попередніх відео вже є схожа страва, але у новому рецепті, який я демонструю зараз, є принципові відмінностіПідписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та будьте в курсі кулінарних новинок.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
