капуста тушеная с ребрами

Капуста, тушкована з реберцями

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня з кришкою
  • Тертушка
  • Ніж
  • Дошка
  • Лопатка
  • Тарілка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1,5 кг свіжої капусти
  • 3 ст. ложки оливкової олії або будь-якої іншої
  • 750 грамів яловичих або свинячих реберець
  • велика цибулина
  • 2 великих морквини
  • 2 ст. ложки томатної пасти або 4 столових ложки мелених помідорів
  • перець чорний мелений
  • сіль за смаком
  • перець пекучий
  • розмарин або орегано
  • куркума
  • 1 ч. ложка паприки
  • 2 лаврових листки
  • зелень петрушки за бажанням
  • 150 мл води

Відео

Запис

Капуста, тушкована з реберцями – доволі популярна страва, у якій відносно мало калорій. Між тим вона поживна, тому що містить клітковину, яка благотворно впливає на кишковик. Щодо економічної вигоди, то капуста готується швидко, легко та не потребує значних фінансових вкладень. Якщо до страви додати м’ясо, капуста виходить ще більш смачна та насичена, хоча й калорійніша. Овоч можна готувати у пароварці, а також смажити на пательні. Від способу приготування будуть залежати нюанси смаку.

Рецепт покроково

  • Для того щоб приготувати тушковану капусту з реберцями, треба взяти глибоку пательню, налити в неї олію та викласти 750 г реберець. Смажимо їх до золотистого кольору (у процесі обов’язково треба підсолити). Готові реберця витягаємо у миску.смажаться реберця
  • У ту саму пательню висипаємо нарізану цибулину та смажимо до м’якості, потім додаємо терту моркву. Додаємо до овочів приправи – перець чорний та пекучий, розмарин, паприку та куркуму. Ще пізніше всипаємо томатну пасту або мелені помідори.смажена цибуля нарізана
  • Частину зажарки відкладаємо у окремий посуд, а у другу половину, яка залишилася у пательні, заливаємо воду і викладаємо підсмажені реберця. Далі досипаємо капусту та другу половину зажарки, яку прикриваємо залишками нарізаного овоча.капуста з засмажкою
  • Накриваємо страву кришкою та смажимо біля 20 хвилин. Об’єм капусти з часом набагато зменшиться. Капусту треба постійно помішувати, намагаючись, щоб реберця залишалися внизу.капуста під кришкою з ребрами
  • У кінці додаємо лаврові листи та знову перемішуємо страву.готові реберця з капустою
Капусту, тушковану з реберцями, можна подавати до святкового столу – це доволі економний та вдалий варіант
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та вибирайте рецепти до душі!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів