лимонный кекс

Італійський лимонний кекс

Валентинна Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 20 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 50 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Форма для випікання кексу
  • Міксер
  • Миска
  • Тарілка
  • Тертушка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 350 грамів борошна
  • 0,5 ч. ложки солі
  • 0,5 ч. ложки соди
  • 180 грамів вершкового масла
  • 300 грамів цукру
  • 2 яйця
  • цедра двох лимонів
  • 200 мл кефіра
  • 2 ст. ложки лимонного соку

Відео

Запис

Італійський лимонний кекс відноситься до категорії традиційної випічки. Наприклад, його часто готують на Різдво або інші сімейні свята. Взагалі, оскільки Італія довго була державою доволі неоднорідною, відношення до святкових страв на її території теж різні. Цікаво, що в древності кількість коржів на торті або іншому виді випічки повинна була співпадати з роками земного життя Ісуса Христа. Важко уявити собі пиріг з 33 коржів!
У Італії дуже часто випікають солодкий хліб або кекси з різними начинками та присмаками – ванілі, шоколаду, лимону, і особливо господині змагаються у майстерності на Різдво!

Рецепт покроково

  • Для того щоб випекти традиційний лимонний кекс, треба взяти лимон, соду вершкове масло та інші інгредієнти, про які буде сказано нижче. Всипаємо у миску борошно з сіллю та содою, розмішуємо.збиваємо яйця
  • У окремому посуді розтоплене вершкове масло збиваємо до густої маси. Потрошку додаємо 300 грамів цукру і продовжуємо збивати. Далі вливаємо по одному яйці, всипаємо цедру двох лимонів. Через деякий час додаємо борошно, лимонний сік, а кефір вливаємо порціями, не перериваючи збивання.тісто змішується
  • Форму для кексу змазуємо оливковою олією, посипаємо борошном та вливаємо всередину тісто.тісто у формі для кексу
  • Ставимо форму в духовку розігріту до 180 градусів та випікаємо кекс 50 хвилин.
  • Поки ми чекаємо охолодження кексу, робимо глазур: до цукрової пудри додаємо столову ложку лимонного соку та ретельно розмішуємо. Отриманою глазур’ю поливаємо кекс зверху.кекс лимонний з глазуррю
Десерт можна подавати до чаю або на святковий стіл
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та вибирайте рецепти найкращих десертів світу!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів