пончики с пудрой

Італійські пончики

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 15 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Миска
  • Кулінарний ніж
  • Кухонні ваги
  • Деко

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 15 грамів пресованих дріжджів
  • 3 ст. ложки молока
  • 500 грамів борошна
  • 15 грамів вершкового масла
  • оливкова олія
  • 250 грамів картоплі
  • 3 яйця
  • 2 ст. ложки цукру
  • сіль
  • цедра лимона та апельсина
  • олія для смаження
  • цукрова пудра
  • кориця

Відео

Запис

Італійські пончики славляться прекрасним смаком. Коли цю страву почали робити у світі? Попередник сьогоднішніх пончиків – смажене тісто, яке використовували у Древній Греції та Римі. Шматочки тіста обсмажувалися у оливковій олії, а потім посипалися різними інгредієнтами для смаку. Наприклад, у Греції класична страва лукумадес представляє собою смажене тісто, вкрите медом, посипане корицею, кунжутом та іншими добавками.
Делікатес поступово розповсюдився по території Європи. Це сталося завдяки торгівцям, які у ті часи першими отримували новини та передавали їх далі.

Рецепт покроково

  • Для приготування пончиків потрібно взяти 15 г свіжих дріжджів та додати до них молоко. Ретельно розмішати.терта картопля
  • У борошно виливаємо оливкову олію, відварену та розім’яту картоплю, три яйця, дві столових ложки цукру, жменю солі, цедру лимону та апельсину, а також дріжджі, змішані з молоком.
  • Далі вимішуємо тісто, кладемо його до миски та накриваємо харчовою плівкою на 30 хвилин.тісто для пончиків в мисці
  • Коли тісто підійшло, ділимо його на дві половини. Одну половину кладемо у миску і накриваємо харчовою плівкою. Другу – ділимо на дві частини.
  • ковбаска для пампушок
  • Далі розділяємо тісто на шматочки по 70 г вагою. Розкачуємо тоненькі ковбаски, з’єднуємо їх з обох боків та викладаємо на деко, присипане борошном. Треба пончикам дати можливість трохи зійти.пампушки смачні
  • Після цього до каструлі наливаємо олію, розігріваємо її, та смажимо пончики до золотистого кольору. При цьому не забудьте перевертати кожен виріб на інший бік.пампушки смажаться в олії
  • Готові пончики присипаємо цукровою пудрою та викладаємо у окремий посуд.пончики у цукровій пудрі
Смачна страва подається до чаю
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та слідкуйте за оновленнями – у нас дуже багато нових рецептів!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів