Фруктова тарілка
Обладнання
- Таця
- Велика тарілка для нарізки
- Кулінарний ніж
ІНГРЕДІЄНТИ
- банани
- манго
- опунція
- виноград без кісточок
- мандарини
- апельсини
- гранати
- ківі
Відео
Запис
Фруктова тарілка – обов’язковий атрибут святкового столу. Вона яскрава та приваблива, тому викликає бажання скоріше долучитися до трапези. Фруктову тарілку подають до алкогольних напоїв, кави та чаю, а також у якості окремого десерту. До речі, художня нарізка фруктів, популярна останнім часом, називається карвінг. Що потрібно для створення унікальної фруктової тарілки? По-перше, натхнення та хороший настрій. До вибору ягід та фруктів треба ставитися відповідально – не можна купувати несвіжі або пошкоджені плоди. Вони повинні бути щільними та пружними. Також для нарізки потрібен дуже гострий ніж, щоб шматочки виходили тонкими та рівними.
Рецепт покроково
- Для створення фруктової тарілки ми візьмемо банан, виноград, ківі, манго, мандарини, апельсини, опунцію.
- На піднос викладаємо фрукти без нарізки, а от для тарілки їх треба подрібнити.
- Чистимо ківі та манго. Ківі ріжемо кружечками та викладаємо англійською літерою S. З обох боків кладемо шматочки манго, очищені мандарини, нарізану скибками опунцію.
- Далі викладаємо різнокольоровий виноград без кісточок та шматки граната зі шкіркою. Грамотне поєднання кольорів та різноманітні способи нарізки й очищення фруктів дають відмінний візуальний ефект!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
