Фаршировані печериці
Обладнання
- Духова шафа
- Деко
- Кулінарний ніж
- Пательня
- Миска
- Лопатка
- Ложка
ІНГРЕДІЄНТИ
- 600 г печериць
- 500 г курячого фаршу
- цибулина
- Оливкова олія
- сіль та перець
- приправа до м'яса
- куркума
- тертий твердий сир
Відео
Запис
Фаршировані печериці можна використовувати у якості основної страви, закуски або у вигляді гарніру до м’яса чи риби. У історії печериць дуже багато цікавого. Наприклад, виявляється, що їх знайшли більш ніж тисячу років тому. Зробили це італійці, вони ж першими почали вживати печериці в їжу. Потім італійці пішли далі – здогадалася, що печериці можна вирощувати вдома. Шампіньйони стали першими грибами, котрі дали врожай не у природному, а у штучно створеному середовищі. А ось в назва печериць прийшла до нас із Франції, адже з французької «шампіньйон» перекладається як «гриб». Наразі перше місце по вирощуванню печериць займають США, далі ідуть Франція та Великобританія. Цікаво, що найбільш популярні печериці у Польщі – там їх додають практично в усі страви національної кухні.
Рецепт покроково
- Від печериць відрізаємо ніжки, подрібнюємо їх та смажимо з нарізаною цибулею. Далі на пательню з олією, грибами та цибулею додаємо курячий фарш та тушкуємо до готовності.
- Всі інгредієнти висипаємо у миску, солимо та перчимо, додаємо приправу до м’яса, куркуму, ретельно розмішуємо.
- Печериці без ніжок викладаємо на деко, змащене олією, фаршируємо гриби вказаною масою. Зверху посипаємо твердим натертим сиром.
- Духову шафу розігріваємо до 180 градусів та випікаємо печериці 20 хвилин.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
