Фаршировані курячі ніжки
Обладнання
- Духова шафа
- Деко
- Кулінарний пензлик
- Ніж
- Миска
- Ложка чи лопатка
ІНГРЕДІЄНТИ
- 13 курячих ніжок
- цибулина
- 200 г печериць
- 0,5 ч. ложки солі
- 2 ст. ложки олії
- 100 мл сметани
- 100 г сиру твердого тертого
- перець чорний мелений
- перець червоний пекучий
- куркума
Відео
Запис
Фаршировані курячі ніжки – страва, яку можна готувати хоч кожного дня! Це і поживно, і смачно, і корисно. Куряче м’ясо не просто так вважається дієтичним: справа у тому, що його білок засвоюється набагато легше, чим свинячий чи яловичий, а от жиру у ньому майже немає. Також у курятині дуже багато вітамінів групи B. Наприклад, В6 підтримує імунну систему при простудних захворюваннях, а В5 бере участь у обміні речовин. Саме тому курячий бульйон рекомендується вживати при грипі та ГРВІ – він зігріває тіло, насичує його вітамінами та активізує імунітет. Залізо, яке міститься у курятині, допомагає запобігти анемії. Найбільше цього мікроелементу саме у курячих ніжках.
Рецепт покроково
- Беремо 13 курячих ніжок, знімаємо з них шкірку, перерізаємо кістку – у нас виходять шкіряні мішечки.
- М’ясо ретельно обрізаємо з кісток – для цього використовуємо 7 курячих ніжок.
- Цибулю нарізаємо кубиками, а шампіньйони – шматочками.
- На пательню виливаємо оливкову олію та смажимо цибулю. Як тільки овоч став м’яким, досипаємо печериці і чекаємо, поки випарується рідина.
- М’ясо перчимо (можна додати пекучий перець), додаємо куркуму, пів чайної ложки солі, викладаємо засмажку та добре вимішуємо. Цією начинкою фаршируємо шкіряні мішечки та викладаємо їх на деко, змащене олією.
- Зверху курячі ніжки змащуємо сметаною (кулінарним пензликом).
- Випікаємо виріб у духовій шафі 25 хвилин при 180 градусах.
- Тим часом натираємо твердий сир, посипаємо ним курячі ніжки прямо у духовці, за 5 хвилин до готовності.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
