перець фарширований смачна страва

Чотири смачних страви

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 1 hr
ПОРЦІЇ 8
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Пательня
  • Миска
  • Лопатка
  • Паперовий рушник

ІНГРЕДІЄНТИ
  

Фарширований перець:

  • 27 перчин
  • 3 ст. ложки олії
  • 4 цибулини
  • 4 морквини
  • 2 ч. ложки солі
  • перець чорний та червоний
  • горіх мускатний
  • 1 кг яловичого фаршу або будь-якого іншого
  • 2 яйця
  • 350 грамів мелених помідорів
  • 3 ст. ложок сметани
  • 0,5 ч. ложки солі
  • перець чорний
  • 1 склянка води

Котлети:

  • фарш, який залишився від начиненого перцю
  • панірувальні сухарі

Відварний рис:

  • 1 склянка рису довгозернистого
  • 2 склянки води
  • 2 ст. ложки олії
  • сіль та перець

Салат:

  • 2 жмені листя салату
  • 15 помідорів
  • цибулина
  • сіль та перець
  • 2 ст. ложки олії оливкової
  • 3 ст. ложки оцту бальзамічного (можна замінити 6-відсотковим оцтом або лимонним соком)

Відео

Запис

Чотири смачних страви: фарширований перець, ароматний салат, розсипчастий рис та ніжні котлети – все це можна подати до обіду. Наприклад, гармонійне тріо складають рис з котлетами та салатом, а ось фарширований перець прекрасно підійде як самостійна страва. Такий обід дуже корисний для здоров’я, адже в салаті є томати, які захищають серцевий м’яз та покращують його роботу, а котлети мають у своєму складі білок, необхідний для мозку. Що вже казати про рис, котрий насичує організм вітамінами групи В, дуже потрібними для нервової системи.

Рецепт покроково

  • Перша страва – фарширований перець із заливкою. Для цього потрібно взяти невеликі перчини, зрізати вверх та вирізати серединку. Шапочки від перців нарізаємо кубиками.готуємо перець
  • На пательню наливаємо олію, всипаємо нарізану цибулю. Смажимо до м’якості, після чого додаємо моркву. Далі всипаємо нарізаний перець і тушкуємо до готовності.готовий перець у каструлі
  • Готуємо фарш: до м’яса додаємо сіль, перець, мускатний горіх, сиру морквину та цибулину (натерти), два яйця та половину засмажки.
  • Перець заливаємо окропом та залишаємо на 15 хвилин.
  • Другу половину засмажки кладемо на пательню та заливаємо томатною пастою або меленими помідорами. Пізніше додаємо сметану, все розмішуємо та тушкуємо. Солимо, перчимо, доливаємо склянку води і продовжуємо тушкувати.
  • Начиняємо перець за допомогою чайної ложки – заповнюємо його фаршем до самого верху. Ставимо перець в каструлю у вертикальному положенні, заливаємо страву заливкою та розрівнюємо її поверхнею.
  • Тушкуємо перець на повільному вогні приблизно півгодини. Якщо рідини буде не вистачати, то долити окропу.
  • Оскільки лишився фарш, будемо готувати з нього котлети. Формуємо їх руками та обкачуємо у панірувальних сухарях. Частину з них можна заморозити та посмажити тоді, коли потрібно.котлети з перечного фаршу
  • Пательню з олією розігріваємо та смажимо котлети з обох боків до рум’яної скоринки. Котлети викладаємо на паперовий рушник, щоб зійшов зайвий жир.
  • До каструлі висипаємо склянку довгозернистого рису, заливаємо його двома склянками води. Добре розмішати, накрити кришкою та варити 15-20 хвилин.
  • Висипаємо рис до миски, додаємо дві столових ложки олії, солимо, перчимо та розмішуємо.рис у мисці
  • А зараз перейдемо до салату. Беремо дві жмені салату, 15 маленьких помідорів, цибулю, оливкову олію та бальзамічний оцет.салат з листями салату
  • До миски висипаємо половинки помідорів, листя салату, порізану цибулю, солимо, перчимо, додаємо бальзамічний оцет та оливкову олію. Все міксуємо.всі страви
Вказані страви можна використати для поживного обіду
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV, натискайте на дзвіночок, щоб першими побачити оновлення контенту.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів