пухлый бисквит

Чотири смачних бісквіти

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 20 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Форми для запікання різного діаметру
  • Духова шафа
  • Пергаментний папір
  • Міксер
  • Миска
  • Лопатка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 8 яєць
  • 190 г цукру
  • 260 г борошна
  • 2,5 ч. ложки розпушувача

Для форми діаметром 26 см:

  • 7 яєць
  • 170 г цукру
  • 230 г борошна
  • 2 ч. ложки розпушувача

Для форми діаметром 24 см:

  • 6 яєць
  • 150 г цукру
  • 200 г борошна
  • 2 ч. ложки розпушувача

Для форми діаметром 20 см:

  • 4 яйця
  • 120 г цукру
  • 170 г борошна
  • 1-1,5 ч. ложки розпушувача

Відео

Запис

Чотири смачних бісквіти – це рецепти випічки, яка завжди вдається. Історія говорить, що вперше вершковий бісквіт був виготовлений у 1891 році. Взагалі, бісквіт геніальний у своїй простоті. Для його виготовлення потрібно всього декілька інгредієнтів – цукровий пісок, яйця та борошно. А вже з готового тіста можна зробити, що завгодно – багатошаровий торт, здобний кекс, ароматні тістечка, апетитні рулетики і таке інше. Ви здивуєтеся, але все це готується саме з бісквітного тіста! Вважається, що бісквіти придумали у Англії, але археологи не згодні з цим твердженням – давні перси навчилися робити бісквітне тісто ще у 7-му сторіччі до нашої ери, коли масово почали виготовляти цукор із тростини.

Рецепт покроково

  • Для приготування першого бісквіту діаметром 28 см треба взяти 8 яєць та вбити їх у миску. Туди ж додати 190 г цукру та збивати масу за допомогою міксера. З часом маса збільшується у 5 разів та стає набагато світлішою.тісто для бісквіту
  • У миску з борошном всипаємо розпушувач тіста і додаємо до яєчної маси. Робити це потрібно поступово та акуратно розмішуючи.
  • Форма діаметром 28 см, вистелена пергаментним папером. Тісто виливаємо у неї, розрівнюємо його та ставимо у духову шафу на 30 хвилин. Духовку розігріваємо до 180°.тісто розмішуємо міксером
  • Другий варіант бісквіту діаметром 26 см. Сім яєць збиваємо з цукром до аналогічного ефекту, як минулого разу.
  • Борошно змішуємо з розпушувачем та всипаємо до яєчної маси поступово. Все акуратно розмішуємо зверху вниз, щоб тісто не сіло.розрівнюємо тісто
  • Тісто виливаємо у форму діаметром 26 см, застелену пергаментним папером, та розрівнюємо. Духову шафу розігріваємо до 180 градусів і випікаємо виріб півгодини.
  • Рецепт третього бісквіту робиться так: у миску вбиваємо 6 яєць, змішуємо їх з 150 г цукру за допомогою міксеру.
  • Маса повинна збільшитися вп’ятеро та стати білішою. Борошно, змішане з розпушувачем, додаємо до маси і акуратно розмішуємо.
  • Тісто виливаємо у форму діаметром 24 см, застелену пергаментним папером, та ретельно розрівнюємо. Духову шафу розігріваємо до 180° і випікаємо бісквіт півгодини.
  • Для приготування четвертого бісквіту в миску треба вбити чотири яйця та збити їх з 120 грамами цукру. Маса повинна збільшитись та стати світлішою. До борошна (170 г) додаємо розпушувач і вимішуємо. Далі всипаємо борошно до яєчної маси – це треба робити поступово, розмішуючи знизу догори.чотири бісквіта
  • У форму діаметром 20 см, застелену пергаментним папером, вливаємо тісто та розрівнюємо його. Духовку розігріваємо до ста восьмидесяти градусів та випікаємо бісквіт 30 хвилин.
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV і готуйте з задоволенням!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів