чебуреки

Чебуреки

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 40 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 20 mins
ПОРЦІЇ 10
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Миска
  • Дошка
  • Качалка
  • Пательня
  • Лопатка дляперевертання
  • Виделка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 450 грамів борошна
  • 200 мл води
  • 0,5 ч. ложки солі

Начинка

  • 400 грамів м'яса
  • 200 грамів цибулі
  • 150 мл кефіру або води(можна бульйону)
  • 0,5 ч. ложки солі
  • 0,5 ч. ложки перцю

Відео

Запис

Чебуреки – національна кримськотатарська страва. Також її готували греки та народи Північного Кавказу. Пізніше, у часи Радянського Союзу, дана страва віднайшла популярність на території інших республік.
Чебуреки готують у фритюрі або смажать на сковорідці. Традиційно їх подають з айраном – кисломолочним напоєм, популярним у народів Азії. У перекладі страва означає «сирий пиріжок». Слово «сирий», мабуть, відноситься до начинки, адже у чебуреки традиційно кладуть фарш або рублене м’ясо. Страву обов’язково треба їсти у гарячому вигляді.

Рецепт покроково

  • У теплу воду треба висипати сіль та розмішати її.тісто на чебуреки
  • Солону воду виливаємо у борошно та замішуємо тісто (як на лапшу).
  • Тісто залишаємо відпочити на 30 хвилин.
  • У фарш кладемо натерту цибулю, чорний перець, сіль і добре вимішуємо. Після цього у фарш долити води (або бульйон чи кефір).ріжемо тісто на шматки
  • З тіста зробити ковбаску та порізати її на 10 частин.
  • Кожну частину розкачуємо у тоненький млинець.
  • Всередину млинця кладемо столову ложку начинки та розрівнюємо її на одній половині. Прикриваємо другим боком млинця та робимо класичний чебурек.готові напівфабрикати
  • Чебуреки викладаємо у велику кількість киплячої олії та смажимо з двох боків до золотистого кольору.чебуреки смажаться
Заходьте на наш YouTube-канал Easy Cook TV, знайомтеся з новими рецептами і смачного вам!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів