Смачні рулетики з дерунів: повсякденна справа по-святковому

рулеты из дерунов

Смачні рулетики з дерунів прикрасять святковий стіл. Взагалі, ця страва одна із найбільш популярних у слов’ян. Деруни – національна страва українців, росіян, білорусів та представників інших держав. Відомо, що головним інгредієнтом цієї страви є картопля. А вирощувати овоч почали у Південній Америці приблизно 9 тис. років тому, на території сучасної Болівії.
Індіанці не просто вживали картоплю в їжу, але й поклонялися їй, немов божеству, тому що вважали овоч живою істотою

Капуста в клярі: соковита та ароматна страва

капуста в яичном кляре

Капуста в клярі – рекомендована до приготування страва. Це один з найбільш популярних овочів у світі. Перші нагадування про неї відносяться до кам’яного та бронзового сторічь – артефакти були знайдені під час археологічних розкопок.
Вражаюче, але ще у 15-му столітті до нашої ери капусту активно вирощували у Давньому Єгипті. Цілителі при дворі фараонів радили обов’язково включати капусту до дитячого раціону. А от батьківщина цього овоча невідома – тобто, де вирощували дику, некультивовану капусту, ми не знаємо. За це звання багато століть сперечаються Греція, Італія та Грузія

Тушкований шпинат: страва, що готова за 5 хвилин

шпинат тушится

Тушкований шпинат можна їсти як самостійну страву, додавати до м’ясних чи рибних наїдків у якості гарніру, а також ця рослина ідеально підходить як начинка до пирогів та іншої випічки. У приготуванні шпинату є свої нюанси. Наприклад, цю рослину обов’язково потрібно якісно промити, а також перебрати. Відходами вважається зів’яле чи жовте листя, або наявність незрозумілих плям. Якщо ви збираєтеся варити шпинат, то закладати його потрібно у холодну воду, хоча допустимо опускати рослину і в окріп. У смакових якостях різниці не буде – просто це вплине на загальний час готування інгредієнта. А ось жилки з листя шпинату вирізати немає сенсу – у процесі варіння вони стануть м’якими

Фаршировані баклажани: оригінальний рецепт на свято

фаршированные баклажаны

Фаршировані баклажани, дійсно, прикрасять будь-який стіл, крім того, це дуже смачно. Батьківщина баклажану – північно-східна Азія, мається на увазі Бірма і тропічні райони Індії, адже там рослина зустрічається у дикому вигляді. Той факт, що древні греки та римляни називали овоч яблуками люті, надовго затримав розповсюдження цієї культури у Європі. Там баклажани почали вирощувати тільки у епоху Середньовіччя. Набагато раніше культура розповсюдилася на території Китаю, Японії, Північної Африки. Якщо вірити арабським письменникам та історикам, у дев’ятому столітті баклажан вирощували на території нинішніх Алжиру і Єгипту

Ароматна солянка на зиму: вітаміни у банці

солянка на зиму

Ароматна солянка на зиму – дуже вдалий спосіб консервації, який забезпечить вас вітамінами на довгі місяці. До складу даної страви, серед іншого, входять також гриби. Про користь цього продукту для організму говорили ще з часів Давнього Риму. Наприклад, у печерицях є аскорбінова кислота, що забезпечує імунну відповідь, якщо організм атакує інфекційний агент. Також у грибах є фолієва кислота, яка відповідає за своєчасне оновлення клітин. Таким чином, вживаючи шампіньйони, особливо у комплексі з іншими продуктами, ми забезпечуємо організм безліччю поживних речовин та зміцнюємо імунітет

Начинка з печериць: готується легко – з’їдається швидко

Начинка з печериць підходить як до пиріжків, так і до млинців чи вареників. Гриби – дуже цікавий продукт, особливо це стосується печериць. Саме їх почали першими культивувати та вирощувати на фермах, що вдається далеко не з кожним грибом. До 17-го століття печериці збирали у природному середовищі, але пізніше почали висаджувати в особливих приміщеннях. Після цього люди помітили, що гриби прекрасно ростуть у льохах та інших вологих і темних місцях

Калафіор на грилі: корисний перекус

калафіор на грилі

Кольорова капуста або калафіор – дуже корисний овоч. Він має антибактеріальні та протизапальні властивості, ефективно захищає судини від стресів та покращує тургор їх стінок. Таким чином, якщо ви будете хоча б раз на тиждень вживати страви з кольоровою капустою, серцево-судинні захворювання вам не загрожуватимуть! Також калафіор покращує роботу мозку, крім того, полюбляючи страви з кольоровою капустою, неможливо набрати зайву вагу!

Смажені кабачки: універсальна страва на кожен день

кабачкова закуска

Смажені кабачки готуються просто та при цьому виглядають доволі презентабельно. Страва дуже смачна, легко засвоюється організмом та насичує його вітамінами. Калорійність однієї порції смажених кабачків настільки незначна, що вони виступають одним з головних продуктів дієтичного меню. Якщо регулярно вживати у їжу смажені кабачки, то не буде проблем з метаболізмом, особливо якщо брати літні овочі. Отож страву певною мірою можна назвати сезонною