Категорія: У горщиках

Страви в горщиках: бабусині секрети

Традиція готувати в горщиках прийшла з давніх-давен, коли наші предки млоїли овочі та м’ясо в печі. Це один з найсмачніших способів приготування їжі, одночасно він надає свободу фантазії, адже таку страву можна сформувати з усього, що є в холодильнику!

Кулінарний блог Easy Cook ТV пропонує рецепти в горщиках на будь-який смак!

Що можна приготувати в горщиках: цінні поради

Що можна приготувати в глиняних горщиках? Ви здивуєтеся, але таких страв величезна кількість! Важливо також знати нюанси приготування, інакше можна зіпсувати навіть найпростіший рецепт.

• Як приготувати їжу в горщиках правильно? В першу чергу, необхідно ставити посуд в абсолютно холодну духовку, інакше на керамічній поверхні можуть з’явитися тріщини.
• Курка в горщику (рецепт додається) готується в сирому вигляді, як і риба.
• Рецепт печені в горщиках в духовці має свої нюанси приготування, оскільки для кожного овоча необхідно різний час дозрівання. Таким чином, картоплю та моркву краще попередньо відварити до напівготовності, а томати, часник, цибулю або баклажани можна класти в горщик сирими.
• Рецепти приготування в горщиках м’яса зазвичай передбачають його обсмажування на сухій сковороді. Завдяки цьому способу утворюється скоринка, що не дозволяє м’ясу втратити соковитість. Тільки після цього порційні шматочки кладуть в глиняний горщик.
• Рецепт печені в горщиках часто передбачає заливку бульйоном. Роблять це не більше ніж до половини ємності, інакше рідина неминуче витече, що призведе до підгоряння поверхні духової шафи.
• Якщо ви вибрали підходящі рецепти в горщиках в духовці, але ніяк не можете відшукати кришку, замініть її листом тіста.

Гаряче в горщиках: божественний аромат затишку

Що приготувати в горщиках на гаряче? Вибір дуже великий. Класична їжа в горщиках (рецепти в духовці) – картопля з м’ясом та грибами. Блюдо виходить соковитим та наваристим. Також популярний плов зі свининою – приготований таким способом він буде дуже розсипчастим та ситним. Гаряче в горщиках, рецепти якого ви побачите тут, нерідко містить такий інгредієнт, як морепродукти. Їжа виходить незвичайною, але смачною, особливо її оцінять гурмани.

Страви в горщиках – відмінний варіант для обіду або вечері. Кулінарний блог Easy Cook ТV – ваш генератор гастрономічних ідей!