Салати з червонокачанної капусти: корисний овоч для вашого здоров’я

салат с капустой

Салати з червонокачанної капусти, які б інгредієнти до неї не додавалися, у будь-якому випадку дуже корисні та смачні. По-перше, червона капуста благотворно впливає на обмін речовин, допомагаючи позбавитися від зайвої ваги. Її вживають у вигляді салатів, гарнірів, у якості доповнення до м’яса та риби. Цікавий лайфхак: щоб капуста залишила свій приємний фіолетовий відтінок у салат треба додати оцет або кислі фрукти. Також у червонокачанній капусті дуже багато антиоксидантів, що ефективно зупиняють старіння організму та його клітин

Кабачки по-корейськи: свіжість та користь на вашому столі

кабачки с морковкой

Кабачки по-корейськи – саме так ми звикли називати подібні страви. Але парадокс у тому, що ні в Південній, ні в Північній Кореї такі кабачки не готують. Як би там не було, страва давно полюбилася українцям та представникам інших національностей. У першу чергу, це апетитна закуска або пряний, пікантний та ароматний гарнір. Плюс цієї страви ще й у тому, що вона не потребує багато фінансових вкладень та значного часу для приготування

Салат з червоного буряка: економно, корисно та смачно

салат со свеклой

Салат з червоного буряка повинен включатися до щоденного меню, адже він дуже корисний. До того ж страва неймовірно економна і не потребує великих вкладень. Найбільш розповсюджений овоч для приготування улюблених страв, після картоплі – червоний буряк. Важливо розуміти, що овоч не втрачає своїх цілющих властивостей навіть при термічній обробці. Калорійність відвареного буряка дуже невисока – всього 49 ккал на 100 грамів продукту

Салат з сирих кабачків: незвично та корисно

салат из сырых кабачков

Салат з сирих кабачків – доволі незвична страва, тому що зазвичай ми вживаємо ці овочі після термічної обробки. Чи можна вживати в їжу сирі кабачки? Не просто можна, а навіть потрібно! Не секрет, що кабачок – справжня скарбниця корисних речовин. Але при термічній обробці частина вітамінів та мікроелементів назавжди втрачається, чого не скажеш про сирий овоч

Ароматний вінегрет: давня і смачна страва

вінегрет

Ароматний вінегрет – хто не любить цей популярний та смачний салат? Спочатку варто звернути увагу на його назву – звідки вона походить? Існує декілька розповсюджених версій, одна з яких говорить про те, що вінегрет – це назва соусу, одного із п’яти класичних у французькій кухні. Основа його складається з двох компонентів – кислого та жирного. Роль кислоти виконує або оцет, або лимонний сік. А у якості жирного компоненту виступає олія, сметана або вершки

Салати зі стручкової квасолі: дуже смачно та вельми корисно

Салати зі стручкової квасолі повинні включатися до раціону багатьох людей. Відомий всьому світові італійський письменник Умберто Еко колись сказав, що, якби не бобові, то людство навряд чи дожило б навіть до Середньовіччя. І це абсолютно правдиве твердження, адже білки, що знаходяться у бобових, можуть замінити м’ясні продукти. Стручкова квасоля разом з чечевицею та горохом були одними з найбільш древніх і розповсюджених овочевих культур, які здавна використовувалися людьми у їжу. Вважається, що квасоля була привезена до Європи у 16-му столітті іспанськими конкістадорами-мореплавцями із Нового Світу, а потім вже почала розповсюджуватися по інших континентах та країнах

Салат зі шпинату за 5 хвилин: проста кулінарія

шпинат и помидоры

Салат зі шпинату за 5 хвилин – це не тільки швидко, але й дуже корисно. Страва ідеально підійде, коли гості вже буквально на порозі, а також має бути включена у щоденне меню. Історикам відомо, що батьківщина цієї трав’янистої рослини – Передня Азія, а вперше її почали культивувати у Персії. Завдяки великому шовковому шляху зерна шпинату завезли до Китаю та Індії, а далі рослина потрапила в Європу. Це сталося завдяки хрестоносцям, які поверталися з походів, приносячи з собою трофеї у вигляді спецій і прянощів. На самому початку вирощуванням шпинату займалися ченці. Рослину вони додавали у різні страви, а із зерен шпинату робили борошно для випічки хліба

Салат «Капрезе»: італійський делікатес

салат капрезе

Салат «Капрезе» дуже популярний у Італії. У тому числі до його інгредієнтів входить моцарела – кулінарний витвір італійського регіону Кампанія. За вісім століть своєї історії цей розсольний сир пройшов шлях від їжі паломників та кочівників до страви, без якої не обходиться ні один святковий стіл. Цікавою особливістю моцарели є те, що вона підкреслює, а не перебиває смак інших компонентів

Салат з руколою та креветками: зваблива кулінарна фантазія

Салат з руколою та креветками стане прекрасним доповненням до святкового столу, адже виглядає він дуже вишукано та презентабельно. Не всі вміють готувати руколу – вона при неправильній кулінарній обробці може давати певну гірчинку. Щоб цього не сталося, руколу перед приготуванням можна залити підсоленою водою на 30 хвилин, а після промити листя. Аналогічний ефект буде після того, як ошпарити рослину окропом і відразу ж занурити у холодну воду

Салат з руколою та сиром: корисно і смачно

салат с рукколой

Салат з руколою та сиром – відмінний овочевий гарнір до м’яса або риби. Якщо ви бажаєте наситити свій організм вітамінами, то це найкращий варіант. Рукола має у своєму складі вітамін К, який допомагає згортанню крові та попереджає виникнення онкологічних хвороб. Рукола ідеальна у дієтичному харчуванні та у якості природного антисептику – у ній є фітонциди та ефірні масла, які покращують опір організму вірусам та бактеріям

Салат із листя валеріани та помідорів: незвично та корисно

салат с валериановыми листьями

Салат з листя валеріани та помідорів – дуже корисна страва, яка виступає овочевим гарніром до м’яса чи риби. У листі валеріани немало цінних речовин, наприклад, вони багаті на ефірні масла, які мають заспокійливий ефект, лікують безсоння та депресії. Для приготування страв використовують саме цю частину рослини, тому що вона має менш виражений аромат. Листя валеріани допомагають боротися з підвищеною тривожністю, усувають тахікардію

Корисний та простий салат з листя валеріани

салат из листьев валерианы

Корисний та простий салат з листя валеріани, можливо, трохи незвичний, але дуже смачний. У кулінарії використовують саме листя цієї рослини, адже вони мають більш слабкий смак та аромат, ніж корені. Саме цю частину дуже часто додають у салати – особливо страва популярна на теренах Європи. Кулінари стверджують, що салат із листя валеріани ідеальний до рибних страв. Також даний компонент нерідко додають до м’ясних маринадів та різних соусів. Валеріана вважається седативним засобом, тобто таким, що заспокоює нервову систему

Вітамінний салат з руколи: неймовірно смачно та дуже корисно

салат вітамінний

Вітамінний салат з руколи сподобається тим, хто слідкує за своїм здоров’ям. Крім того, це дуже смачно! Рукола благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує імунітет, сприяє зміцненню судинних стінок, нормалізує рівень гемоглобіну. Отже, це корисний інгредієнт, який періодично треба включати до свого меню

Горошок конторно: просто та смачно

Горошок конторно – дуже проста у приготуванні страва, адже це не займає багато часу та не потребує великої кількості продуктів. Чи корисний для організму консервований горошок? Звичайно! Особливо багато у ньому калію, необхідного для коректного функціонування серцевого м’яза. Також у складі консервованого горошку є вітамін В1, залізо, фосфор та інші вітаміни і мікроелементи

Капуста по-корейські: найбільш вдалий рецепт

Капуста по-корейські на батьківщині цієї справи називається кімчі або кімчхі. Традиційно вона повинна бути гострою та добре проквашеною. Цікаво, що для приготування даної страви у Кореї використовують в основному пекінську капусту. Проте, так буває не завжди – іноді замість неї використовуються листя кольрабі, редису, а також огірки, баклажани та інші овочі

Морква по-корейські: нюанси приготування

морква дуже смачна

Морква по-корейські потребує виконання деяких правил приготування. Наприклад, напівфабрикат обов’язково потрібно розмішувати руками, причому не менше трьох хвилин. Друге правило – моркві неодмінно треба дати настоятися – краще цілу ніч при кімнатній температурі, а потім прибрати страву до холодильника

Капуста по-корейські: салат з нотками свіжості

Капуста по-корейські – дуже цікавий, яскравий та смачний салат. Цей овоч та його користь для організму відома з давніх-давен. Ще в Древньому Римі страви з капусти були дуже затребувані. Широкої популярності овоч набув у шостому-сьомому столітті до нашої ери. Назва капусти походить від латинського слова «капут», що значить голова

Кабачки по-корейські: салат з ізюминкою

кабачки пікантні

Кабачки по-корейські – вельми оригінальна страва. Взагалі, кабачок – ідеальний продукт для серця. Також, якщо у вас проблеми із зором, то страви з цим овочем обов’язково повинні бути у меню. Справа в тому, що у кабачкові присутній вітамін А, який благотворно діє на здоров’я очей та зберігає зір

Кабачки по-корейські: духмяний салат

салат з кабачків

Кабачки по-корейські можна включати у щоденний раціон. Взагалі, цей овоч – виходець з Північної Мексики, причому спочатку у їжу вживалися тільки його зерна. До Європи кабачок потрапив у 16-му столітті, разом з іншими «чудесами» з Нового Світу. Цікаво, що першими з європейців почали вживати кабачки у їжу італійці – сталося це у 18-му столітті

Салат з моркви: смачне омолодження

морква салат

Салат з моркви – проста страва на кожен день. Готувати її не складно, а користі від вживання дуже багато. Цей овоч – безперечний лідер відносно вмісту вітаміну А. Дана речовина обов’язково необхідна для покращення зору. Також у моркві багато важливих мікроелементів, наприклад, калію – для серцево-судинної системи, кальцію та фосфору – для зміцнення зубів та кісток, а також хлору – для підтримки водного балансу організму

Салат з відвареного фенхелю: крок до здоров’я

відварений фенхель та горіхи

Салат з відвареного фенхелю можна приготувати до обіду чи вечері. Цей овоч був відомий людям з давніх-давен. Наприклад, у індійській медицині фенхель вживають у якості стимулюючого засобу. Овоч прекрасно виводить шлаки та токсини, якісно очищуючи організм. Якщо людина страждає ожирінням чи просто схильна до переїдання, то страви з фенхелем допоможуть позбавитися зайвих кілограмів та вгамувати апетит, а також нівелювати результати холестеринових атак

Салат з фенхелю з лимоном: додайте життю свіжості!

фенхель корисний

Салат з фенхелю у лимонній заливці готується вкрай легко, а користі приносить дуже багато. Що ми знаємо про цей овоч? Його кулінарні властивості дуже різноманітні, адже у їжу вживати можна всі частини рослини: зерна – відмінна приправа, смарагдові ароматні листи прикрасять будь-яку страву, а з качанів виходять не тільки смачні салати – фенхель також тушкують та використовують у якості гарніру

Салат з фенхелю: всесвіт смаку

салат з фенхелю

Салат з фенхелю – незамінна страва для збереження здоров’я. Це дуже корисний овоч, який допомагає боротися із запальними захворюваннями, а також покращує процес роботи шлунково-кишкового тракту. Аромат фенхеля ефективно відганяє осінню та зимову хандру, страви з нього прекрасно допомагають при простуді та грипові. Здавна вважається, що батьківщиною фенхеля є Італія, а далі він розповсюдився по всьому світові

Салат по-корейські з броколі: смачно та пікантно

салат з броколі по-корейськи

Салат по-корейські з броколі – доволі смачна та пікантна страва. Броколі та морква – дуже корисні інгредієнти, які дозволяють зберегти молодість шкіри та волосся, зміцнити зорові нерви. Часник, який теж входить до переліку інгредієнтів, допомагає боротися з простудними та вірусними захворюваннями, що особливо актуально у часи осінніх та зимових епідемій. Страву рекомендується вживати регулярно, адже це справжня скарбничка здоров’я

Салат з броколі у пікантній заливці: кулінарний витвір мистецтва

салат з броколі

Салат з броколі у пікантній заливці – страва, обов’язкова до приготування. Капуста броколі раніше була популярна у Європі та США, але з плином часу вона завоювала серця його світу. Запіканки та пироги, овочеві супи і складні гарніри, салати та страви з додаванням м’яса – це далеко не повний список того, що можна приготувати з цього корисного овоча

Салат з кольорової капусти: оригінальна закуска на кожен день

страва з калафіору

Салат з кольорової капусти – легка та цілюща страва, адже у цьому овочі незліченна кількість вітамінів, мікроелементів та амінокислот. Якщо часто вживати калафіор, то можна значно омолодити організм, адже овоч має яскраво виражену антиоксидантну дію. Страви з кольорової капусти значно покращують перетравлення їжі за рахунок великої кількісті клітковини.