Категорія: Овочеві супи
Овочеві супи: просто, смачно, вітамінно
Овочевий суп – це справжня вітамінна бомба, а також страва, що прикрашає будь-який обідній стіл. Регулярно вживаючи різні види овочевих супів можна значно поліпшити метаболізм, скорегувати обриси фігури, вивести з організму токсини. У процесі варіння овочі віддають всі корисні речовини, тому ні про які авітамінози не може йти навіть мови! Кулінарний блог Easy Cook TV покроково розповість, як готувати суп без м’яса, а також запропонує кілька універсальних, безпрограшних рецептів.
Як приготувати овочевий суп: таємниці вмілої господині
Пісний суп – це не просто дієтичний варіант, а дуже смачна страва, яка обов’язково сподобається не тільки вегетаріанцям. Рецепти супів овочевих відрізняються великою різноманітністю – серед інгредієнтів можуть бути кольорова, брюссельська та білокачанна капуста, броколі, сухий горох, квасоля, сочевиця, крупи, болгарський перець, кабачки, і звичайно, картопля.
Рецепти супів без м’яса можна брати вже готові або імпровізувати самостійно – останній варіант рекомендується тільки для досвідчених господарок
Таким чином, блюдо можна вважати вельми варіативним – замінивши лише один інгредієнт, ми отримуємо зовсім іншу страву!
Пісний овочевий суп має свої секрети приготування:
- Швидкий суп без м’яса – найкращий варіант для літньої пори року. Але якщо захотілося вітамінного страви взимку, використовуйте заморожені овочі та зелень. Холодні овочеві супи – відмінна альтернатива у спеку.
- Як зварити овочевий суп, щоб він вийшов бездоганним? Для цього не використовуйте занадто багато спецій та приправ – вони неминуче заглушають автентичний смак овочів.
- Ретельно стежте за якістю картоплі, капусти, цибулі та ін. – на овочевий суп інгредієнти повинні бути ідеальними (не в’ялими, без цвілі), інакше смак страви зіпсується.
- Як приготувати овочевий суп, щоб він був густим та наваристим? Для цього овочі потрібно дрібно нарізати та нашаткувати, а також кидати в каструлю у певній послідовності, відповідно до рецепту.
Простий суп без м’яса подають з хлібобулочними виробами або пиріжками
Суп без м’яса: топова трійка
Кулінарний блог Easy Cook ТV пропонує вашій увазі найпопулярніші супи з овочів.
Гороховий суп
Гороховий суп без м’яса, рецепт якого ми вам рекомендуємо, готується також з додаванням кольорової капусти. Інгредієнти: сухий горох, дві картоплини, морква, лавровий лист, куркума, сіль, чорний перець, кольорова капуста (за бажанням), вершкове масло. Горох уварюють до м’якості, далі висипають овочі, кольорову капусту, приправи та коров’яче масло. У фіналі блюдо притрушують зеленню.
Овочевий суп без м’яса (густий)
Для приготування знадобиться кукурудза, горошок, морква, стручкова квасоля, оливкова олія, селера, часник, цибуля, томати, картопля, петрушка, спеції. На маслі спасерувати овочі, крім томатів та картоплі. У каструлю з водою опустити помідори, картоплю, петрушку і приправи, після закипання додати стручкову квасолю. За 7 хвилин до готовності всипати зажарку, горошок та кукурудзу. На приготування овочевого супу треба не більше півгодини.
Овочевий суп – рецепт простий
Як зварити суп без м’яса дуже швидко? Будь ласка! Поки закипає вода, пасеруємо в оливковій олії цибулю та часник, приправлені сіллю і паприкою. У воду кидаємо ароматні кубики та промитий рис. Як тільки рис стане м’яким, можна всипати зажарку та зелений горошок. Кілька хвилин і все готово!
Кулінарні підказки шукайте у нашому блозі!
