Категорія: Курячі супи
Курячі супи: симфонія смаків
Ароматний курячий суп – перевірена часом кулінарна класика. Рецепти супів з куркою зазвичай прості, легкі, проте результат перевершує всі очікування! Ця страва, дуже корисна та поживна, рекомендується людям будь-якого віку. Простий курячий суп – справжня знахідка для обіду!
Як приготувати курячий суп: основні моменти
Суп з куркою, рецепт якого ми представляємо у кулінарному блозі Easy Cook TV, готується з різних продуктів, включаючи овочі, вермішель, картоплю, крупи. Відрізняються також частини птиці, які кладуться до супу – це можуть бути грудинка, гомілка, стегна, тельбухи. Особливо варто виділити суп на курячому бульйоні – це дієтична страва, якщо варити бульйон на другий воді та ретельно його процідити. Страву рекомендують людям при проходженні реабілітаційного періоду, під час гострих респіраторних захворювань, маленьким дітям – словом, дане блюдо здавна вважали кулінарними ліками.
Як готувати курячий суп правильно
- В першу чергу необхідно підготувати птицю – промити, ретельно прибрати зайві компоненти.
- У холодну воду покласти шматки курки та збільшити вогонь.
- Після закипання вогонь зменшують до мінімуму, солять страву, а також кладуть до каструлі неочищену вимиту цибулину (через півгодини коренеплід виймають шумівкою).
- Далі, в суп з куркою додають нарізані кубиками овочі – моркву і картоплю, а також приправи.
Подальші дії залежать від того, що саме ви хочете приготувати – легкий суп на курячому бульйоні без засмажки, страви з додаванням круп або суп з курячої грудки. Відповідно, рецепти будуть різнитися.
Суп-локшина з куркою: класика з родзинкою
Курячий суп з яєчною локшиною – найбільш вдалий варіант цього першого блюда. Його готують за згаданою вище схемою, після чого додають засмажку з овочів, а шматки курки дістають з каструлі. Щоб вийшов курячий суп з локшиною, рецепт повинен містити яєчну вермішель. Цей інгредієнт вариться недовго – не більше 7 хвилин, тому локшину кидають до каструлі у самому кінці готування. До кожної порції кладуть трохи вареної курятини та посипають страву зеленню.
Як зробити курячий суп дуже смачним? Обов’язково покладіть до тарілки з готовим блюдом половину вареного яйця – це стара добра класика!
Як приготувати овочевий суп з куркою? Очевидно, що крім м’яса, до страви додають безліч овочів – болгарський перець, патисони, зелений горошок, моркву, цибулю, броколі і так далі. Найчастіше варять такий суп на овочевому бульйоні, і тільки потім додають раніше замариноване куряче філе. Готову страву щедро посипають рубаною зеленню. Зазначений варіант курячого супу дуже корисний для дітей, до того ж він привабливо виглядає і малюків не доведеться вмовляти з’їсти цілющі ласощі.
Погортайте сторінки кулінарного блогу Easy Cook TV – і ви знайдете багато цікавого!
