Котлети з соковитою начинкою: смачно, ніжно та просто

котлеты с яйцами

Котлети з соковитою начинкою – це навіть звучить смачно! Як їх приготувати? Звичайно, є декілька секретів, які я вам обов’язково розкрию. Звідки походить історія котлет з начинкою або зразів? Є версія, що це польська страва. Якщо вірити легенді, вона з’явилася завдяки дружині короля Польщі Сигізмунда Першого. Згідно з іншою версією, країною походження зразів є Литва. Вони ввійшли у польське меню після того, як з’явилася Річ Посполита

Котлети з капелюшком: святкова страва

котлеты особенные

Котлети з капелюшком – навіть назва цієї страви доволі незвична. Але до самих котлет у своєму меню ми звикли вже давно. Всім відомо, що батьківщиною котлет є Франція і на самому початку страва виглядала зовсім по-іншому – як м’ясо на кістці

Рибні котлети: ніжно та ароматно

рыбные котлеты

Рибні котлети хоча б раз у житті готувала кожна господиня. Це прекрасна альтернатива м’ясним стравам, більш дієтична та корисна. Рибні котлети – страва, популярна у багатьох країнах. Але робиться вона по-різному. Наприклад, рибні котлети у азійському стилі містять рибу з сіллю, водою, борошном та яйцем. Також бувають котлети з сурімі та рибної пасти

Котлети з баклажанів: два популярних варіанта страви

баклажанные котлеты

Котлети з баклажанів – дуже смачна страва, яка сподобається не тільки вегетаріанцям. Овоч вельми корисний для організму, він містить кальцій, магній, калій, залізо, натрій та фосфор. Баклажани дуже корисні для літніх людей, тому що сприяють профілактиці атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, які супроводжуються набряками. Крім того, у плодах є вітамін С, який захищає організм від інфекційних хвороб. Регулярне вживання баклажанів позбавить від депресії та безсоння

Котлети з м’ясного фаршу та кабачків: соковито, ароматно і смачно

кабачковые котлеты

Котлети з м’ясного фаршу та кабачків можна готувати хоч кожного дня. У якості гарніру відмінно підходить картопляне пюре, гречана каша, тушковані овочі. Є версія, що батьківщина котлет – це Франція, адже саме слово французьке і означає у буквальному перекладі «реберце». З рубленого м’яса котлети вперше почали готувати тільки у часи Петра Першого, а далі вже перейшли на фарш. Цікаво, що котлета по-київськи – дуже популярна страва у Великобританії, США та Канаді. Вона навіть включена до споживчої корзини продуктів

Котлети в духовці: вдалий та простий рецепт

котлеты в томате

Котлети в духовці – популярна страва. У кухарських книгах часто можна зустріти рецепти, де про котлети говориться як про м’ясо на кістці, яке спочатку відбивають, потім занурюють у збите яйце, посипають пшеничними сухарями та випікають у печі. Поступово котлети втратили своє початкове значення, перетворившись на вироби з рубленого та звичайного фаршу. А от рецепти, про які говорилося вище, ще можна було побачити у поварених книгах 18-19-го століть

Котлети, запечені в духовці: корисно та ароматно

Котлети, запечені в духовці – дуже вдалий рецепт на кожен день. Треба сказати, що подібний спосіб приготування їжі є найбільш оптимальним, адже таким чином страви виходять дуже корисними, а продукти зберігають максимальну кількість вітамінів

Котлети з квасолі: проста і дуже ситна страва

Котлети з квасолі – вегетаріанська страва, яка обов’язково повинна бути у меню кожної людини. Бобові є дуже корисними для організму, адже вони мають збалансований склад завдяки вітамінам, білкам та мікроелементам. Наприклад, квасоля містить аж 18 амінокислот, у тому числі незамінних для функціонування багатьох систем організму. Цей овоч покращує роботу серцево-судинної системи, рекомендований при гіпертонії, атеросклерозі, цукровому діабеті та низькому гемоглобіні

Котлети, як на пару: перевірений рецепт смачної страви без пароварки

апетитні котлети

Котлети, як на пару – цікава страва, яка може подаватися у будні або на свята. М’ясо птиці – дуже популярний дієтичний продукт, він лідирує серед інгредієнтів, які використовуються для приготування страв. Куряче м’ясо дуже багате на амінокислоти, вкрай необхідні організму. Отож, його вживання корисне для зорових нервів, підтримання імунної системи та когнітивних можливостей мозку. Також курятину потрібно їсти людям, схильним до депресій, адже в ній є триптофан, за допомогою якого організми збагачується серотоніном – гормоном щастя

Котлети з м’ясного фаршу: соковита спокуса

котлетки ароматні

Котлети з м’ясного фаршу найчастіше з’являються у нашому меню, адже вони дуже смачні та ситні. Правда, спочатку їх готували не з фаршу – котлета являла собою шматок м’яса на реберці. Батьківщиною цієї страви є Франція – це зрозуміло навіть з назви. Ще до винайдення ножа та виделки французи смакували м’ясом, тримаючи його за кістку, щоб не забруднити рук. Пройшов час і вони почали готувати котлети із ніжної рубленої яловичини, а потім страви з меленого м’яса, у які обов’язково додавали вологий білий хліб

Котлети на пару: здорова їжа у кожен дім

Котлети на пару нерідко включають до дієтичного меню, адже страва дуже корисна та прекрасно засвоюється організмом. Продукти, приготовані таким способом, зберігають свій натуральний колір, аромат, форму та смак, але саме головне – у них залишається більша частина мікроелементів та вітамінів

Котлети м’ясні з кабачками: поживність та свіжість

Котлети м’ясні з кабачками – нетривіальна страва, проте дуже корисна та смачна. Спочатку слово «котлета» означало м’ясо на кістці, але зараз, як правило, це кулінарний виріб із фаршу, причому не обов’язково м’ясного

Тефтелі з підливою: соковита кулінарна казка

тефтелі

Тефтелі з підливою – страва з м’ясного фаршу у вигляді кульок, існує у меню багатьох народів світу. Наприклад, у Швеції без фрикадельок, як їх називають у цій країні, не обходиться жоден обід. Тефтелі з підливою є національною стравою цієї північної, холодної держави.
Крім м’яса, до складу тефтель зазвичай входить рис, панірувальні сухарі, хліб, яйця, цибуля, спеції. Страву не обов’язково смажать – іноді її тушкують або готують на пару, а також запікають у духовці

Рибні котлети у духовці: спокуслива страва до обіду

рибні котлетки

Рибні котлети у духовці – страва, яка, мабуть, подобається всім. У харчуванні людини риба займає важливе місце, адже в ній міститься багато необхідних для організму мінеральних елементів, таких як фосфор, натрій, магній, сірка та калій. Якщо брати до уваги морських істот, то вони багаті на йод та бром – ці речовини потрібні для захисту щитовидної залози