булочки у заливці

Булочки Ціннабон з сирною глазур’ю

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 2 hrs
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 35 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Духова шафа
  • Деко
  • Миска
  • Ложка
  • Каструля

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 650 грамів борошна
  • 2/3 ч. ложки солі
  • 200 мл молока
  • 100 мл води
  • 1 ч. ложка цукру
  • пакетик ванільного цукру
  • 25 грамів свіжих дріжджів
  • 80 грамів меду
  • 60 грамів вершкового масла

Начинка:

  • 15 грамів кориці
  • 150 грамів цукру
  • 70 грамів вершкового масла

Глазур:

  • 200 грамів сиру
  • 50 грамів вершкового масла
  • 125 грамів цукру
  • пакетик ванільного цукру

Відео

Запис

Булочки Ціннабон з сирною глазур’ю нікого не залишать байдужим. Ця здоба з корицею та іншими інгредієнтами відома по всьому світові, її люблять як дорослі, так і діти. Історія знаменитої булочки почалася у 1985 році завдяки пекарям із Сієтлу. Вони поставили перед собою мету випекти виріб без начинки, що виповзає з тіста, та без вартісних помадок, але при цьому соковитий і солодкий. І в них це відмінно вийшло – тепер всі ми можемо смакувати ароматними булочками Ціннабон!

Рецепт покроковий

  • Для приготування смачних булочок треба взяти 650 г борошна, молоко, воду, цукор (разом з ванільним), сіль, 25 г дріжджів, 80 г меду, два яйця, вершкове масло.тісто для ціннабонів
  • У теплій воді розводимо дріжджі та залишаємо їх на деякий час.
  • У молоко заливаємо вершкове масло та мед і розтоплюємо (маса не повинна бути гарячою – тільки теплою).тісто готове
  • Далі у теплу масу додаємо яйця по-одному та розмішуємо.
  • До борошна додаємо цукор, сіль, робимо виїмку і наливаємо рідку масу, розмішуємо. Потім з’єднуємо з дріжджами та вимішуємо тісто остаточно. Місити потрібно біля 10 хвилин на столі.розкачуємо корж
  • Миску збризкуємо оливковою олією та викладаємо туди готове тісто. Накриваємо харчовою плівкою і даємо сходити одну годину.
  • Робимо начинку: цукор висипаємо до кориці та перемішуємо.
  • Робимо глазур: беремо 200 г сиру, цукор (розмішати з ванільним) та вершкове масло. Вершкове масло додаємо до сиру, всипаємо цукор, все розмішуємо.ріжем ковбаску шматочками
  • Стіл посипаємо борошном, викладаємо тісто, також припорошуємо його зверху мукою і розплескуємо пальцями. Далі розкачуємо тісто у квадрат розміром 50 на 50.булочки на деці
  • Змащуємо тісто маслом, посипаємо цукром з корицею, розкачуємо качалкою начинку. Далі скручуємо рулетик, зліплюючи його по шву.
  • Ковбаску ріжемо наполовину, одну відставляємо, а іншу розрізаємо на 6 частин. Те саме робимо з другим шматком тіста.булочки ціннабон готові
  • На деко кладемо пергаментний папір та викладаємо шматочки з начинкою. Зверху булочки треба трохи придавити та залишити на одну годину.
  • Випікаємо виріб у духовці, розігрітій на 180 градусів, 30 хвилин.
  • Намащуємо готові булочки сирною глазур’ю.
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та радуйте свою сім’ю неймовірними десертами!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів