для фарширования

Болгарський перець для фарширування

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 12 hrs
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Дві літрові банки
  • Дві кришки
  • Рушник
  • Каструля
  • Ополоник

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 2 кг перцю
  • 2 літри води
  • 2 ст. ложки солі без гірки
  • 2 ст. ложки цукру з гіркою
  • 50 мл оцту 9-відсоткового

Відео

Запис

Болгарський перець для фарширування – незамінна страва холодною зимою, коли організм підстерігає авітаміноз. Взагалі цей овоч неймовірно корисний та смачний. Його потрібно вживати при гіпертонії, адже болгарський перець благотворно діє на кров та знижує ймовірність тромбів. Також, постійно готуючи страви з цим овочем, можна провести повноцінну детокс-терапію, позбавивши клітини від зайвого холестерину. Крім того, болгарський перець є джерелом антиоксидантів тому він оберігає від негативної дії вільних радикалів, а біофлавоноїди здатні стримувати ріст ракових клітин.

Рецепт покроково

  • Для приготування консервованого перцю, придатного для фарширування, потрібно взяти декілька невеликих перчин, приблизно 2 кг загальною вагою. Очищаємо всі перчини, звільняючи овочі від верхівок та серединки.перець сирий
  • Каструлю з водою ставимо на вогонь, всипаємо сіль та цукор і доводимо до кипіння. Після цього всипаємо чищений перець. Коли продукт закипить, треба почекати ще хвилину та вимкнути газ. Витягаємо перець у миску.вода кипляча
  • У підготовлені літрові баночки (їх разом з кришками треба попередньо простерилізувати), вкладаємо перець, але не дуже щільно. У воду, де варився овоч, додаємо 50 мл оцту 9-відсоткового. Маринад кип’ятимо хвилину та вимикаємо. Заливаємо рідину у баночки з перцем до самого верху.перець в маринаді
  • Накриваємо закручені кришками баночки, перевернуті догори дном, товстим рушником та залишаємо на цілу ніч.банки з перцем
Перець, консервований таким чином, ідеальний для фаршируванняперець консервований
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та знаходьте найкращі рецепти на свята і до кожного дня!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів