баклажаны в масле растительном

Баклажани з оцтом, залиті олією

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 2 hrs
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Тарілка
  • Прес
  • Банки з кришками

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 5 баклажанів
  • оливкова олія
  • зелень селери
  • часник
  • сіль

Відео

Запис

Баклажани з оцтом, залиті олією – дуже смачна страва, яка дозволяє вживати корисні овочі навіть холодною зимою. Цікаво, що баклажани особливо потрібні літнім людям, тому що їх виживання виступає ефективною профілактикою атеросклерозу. Регулярно смакуючи цим овочем, можна позбавитися зайвого холестерину та набряків. У баклажанах міститься вітамін С, отже їх треба вживати у сезон застуд. Нікотинова кислота, яка є у цих плодах, допомагає кинути палити тим, хто не може самостійно цього зробити.

Рецепт покроково

  • Для приготування потрібно помити та почистити баклажани. Далі порізати товстою соломкою.ріжемо баклажани
  • Баклажани складаємо до каструлі, посипаємо сіллю та добре змішуємо. Накриваємо тарілкою і ставимо під прес на добу.баклажани під пресом
  • Після 24 годин з’явиться рідина, яку треба злити. Баклажани змішати з оцтом і знову поставити під прес на добу. Час від часу треба перемішувати продукт.баклажани смужками
  • Через добу знову з’явиться рідина, тому її треба злити, а також вичавити все, що залишилось в баклажанах.баклажани у мисці
  • Викладаємо баклажани в миску, додаємо нарізану зелень селери, чайну ложку пекучого перцю, подрібнений шматочками часник і олію оливкову. Все розмішуємо і викладаємо у банки доволі щільно. Заливаємо оливковою олією доверху та накриваємо кришками.готові баклажани
Така консервація може стояти всю зиму та радувати вітамінами господарів
Підписуйтесь на канал господині Валентини Easy Cook TV, ставте лайки та не забувайте натискати на дзвіночок – так ви побачите більше нових відео.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів