баклажаны в кляре

Баклажани в клярі

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 10 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 20 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня
  • Лопатка
  • Дві тарілки
  • Виделка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1 200 г баклажанів
  • 5 яєць
  • сіль
  • перець за смаком
  • борошно
  • олія для смаження

Відео

Запис

Баклажани в клярі – популярна закуска, яка дуже швидко та просто готується. Цей овоч, вірніше, ягода відноситься до сімейства пасльонових, а батьківщина його Східна Індія. Коли баклажан попав до Європи, людям його смак зовсім не сподобався. Тому довгий час баклажани розводили та використовували виключно як лікарську сировину. Вважалося, що зварена у олії ягода позбавляє від зубного болю, а порошок з сухого листя або соку плодів виліковує хворих на подагру.
Тільки у середні віки баклажани почали вирощувати у Південній Європі для приготування їжі. Вживання баклажанів знижує рівень холестерину у крові, а у м’якоті плодів міститься велика кількість калію, який нормалізує обмін речовин та покращує роботу серцевого м’язу.

Рецепт покроково

  • Баклажани миємо та ріжемо на скибочки.смажаться баклажани в клярі
  • У одну миску висипаємо борошно, а в другу – збиті виделкою та перчені і солені яйця.смажимо з обох боків
  • Занурюємо баклажани у кляр: спочатку у борошно, а потім у яйце, після чого смажимо на гарно розігрітій пательні, политій олією.готові бакалажани в клярі
  • Баклажани готові, коли з’явився з обох боків золотистий відтінок. Таким чином смажимо всі підготовлені овочі.
Аналогічним чином можна смажити і кабачки – вони стануть відмінною закускою
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV і вибирайте рецепти для себе та родини!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів