Млинці з м’ясом та сиром
Обладнання
- Ємність з фольги
- Кулінарний ніж
- Духова шафа
- Тертка
- Миска для заливки
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 400 грамів фаршу (будь-якого)
- 4 ст. ложки томатної пасти (домашньої чи з крамниці)
- 200 грамів сиру "Рікотта"
- 200 грамів моцарели
- сіль та перець за смаком
Заливка
- 150 грамів сметани
- 3 ст. ложки томатної пасти
- пармезан сухий
Відео
Запис
Млинці з м’ясом та сиром – дуже смачна та поживна страва. Млинці добре насичують, крім того, спосіб їх приготування в духовці сприяє максимальному збереженню корисних компонентів. Найбільш цінними інгредієнтами є овочі, сир та м’ясо. Вони дозволяють організму функціонувати якнайкраще і запобігати хворобам.
Рецепт покроково
- Млинці для цієї страви повинні бути готові заздалегідь – для даної мети використовується універсальний рецепт з борошном, яйцями та молоком (хоча допустимі й інші варіанти, наприклад, морквяні млинці).
- Робимо начинку: моркву натираємо на тертці, цибулю ріжемо дрібними кубиками.
- Нарізані та натертці овочі підсмажуємо на олії до характерної зміни кольору
Окремо підсмажуємо фарш до готовності та змішуємо його з овочами.
- Моцареллу нарізати невеликими кубиками, додати в овочево-м’ясну масу, яка попередньо повинна охоладитися. Також кладемо в тарілку сир “Рікотта” (замість нього можна використати домашній продукт).
- Змішуємо всі інгредієнти разом.
- Готуємо заливку: томатну пасту змішати зі свіжою сметаною.
- Поступово розподіляємо фарш поверхнею млинців і скручуємо їх у трубочку.
- Напівфабрикат викладаємо в ємність з фольги та щедро заливаємо сметанно-томатною сумішшю.
- Далі млинці з м’ясом та сиром ставимо в духовку на 180 градусів. Час випічки – 25 хвилин.
- Страву краще подавати гарячою. Млинці можна запропонувати навіть гостям на святковий стіл, адже вони не лише смачні, а й виглядають досить ошатно.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
