Артишоки, запечені з картоплею
Обладнання
- Каструля
- Форма для випікання
- Духова шафа
- Тарілка
- Кулінарний ніж
- Дуршлаг
ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 грамів заморожених артишоків
- 3 літра води
- 2 ч. ложки солі
- 2 ч. ложки оцту
- пучок петрушки
- 70 грамів твердого тертого сиру
- 70 грамів сухарів
- 2 зубчики часнику
- 1 200 грамів картоплі
- 1 ч. ложка солі
- оливкова олія
Відео
Запис
Артишоки, запечені з картоплею не назвеш звичною стравою, але при цьому з даним інгредієнтом можна зробити дуже багато смачних наїдків. Артишок містить у собі мало жиру, проте значну кількість клітковини, мінералів, антиоксидантів та вітамінів. У ньому особливо багато фолієвої кислоти та вітаміну C, а також магнію, фосфору, заліза та калію. Вживання артишоків допомагає регулювати артеріальний тиск, очищати печінку, сприяє кращій роботі травної системи. Також ця рослина допомагає знизити рівень цукру в крові, тому рекомендується діабетикам. Отже, якщо у вас немає алергії на артишоки, то страви з цією рослиною можна вживати безперешкодно.
Рецепт покроково
- Для приготування артишоків запечених з картоплею Треба взяти 900 г замороженої рослини (розморозити її поступово).
- У каструлю наливаємо воду, додаємо оцет та сіль, доводимо до кипіння та всипаємо розморожені артишоки. Кип’ятити рослину три хвилини.
- Далі зливаємо зайву рідину та викладаємо артишоки в миску і відставляємо в бік для охолодження.
- Нарізаємо петрушку, додаємо тертий твердий сир, два зубчики часнику, порізаного кубиками, та 70 г панірувальних сухарів. Все гарно вимішуємо.
- Чистимо 1 кг 200 г картоплі та ріжемо скибочками. Форму для випікання змащуємо рослинною олією, дно посипаємо масою з панірувальними сухарями. Перший шар – картопля, порізана смужками, зверху викладаємо артишоки, подрібнені на 4 частини, все посипаємо масою з панірувальними сухарями, зеленню та сиром. Процес повторюється до моменту, коли вичерпаються інгредієнти. Періодично потрібно поливати страву олією.
- Нагріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо страву 40-50 хвилин.
Артишоки з картоплею можуть використовуватися як самостійна справа або гарнір для будь-яких м’ясних наїдківПідписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та вибирайте найкращі рецепти, щоб порадувати свою сім’ю!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
