Артишоки, запечені в духовці
Обладнання
- Форма для випікання
- Духова шафа
- Тарілка
- Миска
- Кулінарний ніж та ножиці
ІНГРЕДІЄНТИ
- 600 грамів артишоків
- оливкова олія
- пучок петрушки
- 12 зубчиків часнику
- сіль
- чорний перець
Відео
Запис
Артишоки, запечені в духовці – страва, ідеальна до дієтичного меню, а також її можна використовувати у якості гарніру. Давні греки та римляни вважали артишок афродизіаком, тому рекомендували вживання цієї рослини чоловікам. Цікаво, що до 16-го століття жінкам взагалі було заборонено їсти артишоки з вищезазначеної причини. Наразі головними експортерами рослини є Італія, Франція та Іспанія. По суті, артишок є бутоном квітки, яка ще не розцвіла. Коли людина страждає від весняного або зимового авітамінозу, ця рослина буде незамінною у раціоні, адже насичує організм ефірними маслами, мікроелементами, зокрема, йодом і залізом, вітамінами та органічними кислотами.
Рецепт покроково
- Беремо 600 грамів заморожених артишоків та розморожуємо їх.
- У форму для випікання щільно викладаємо половинки артишоків. Пучок петрушки нарізаємо дрібно у окрему миску, солимо, перчимо та розмішуємо. До петрушки ріжемо часник і знову розмішуємо.
- На кожен артишок кладемо начинку з зелені та часнику і притискаємо за допомогою ложки. Овочі у формі збризкуємо оливковою олією, солимо, перчимо.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо артишоки півгодини.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
