вінегрет смачний

Ароматний вінегрет

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 1 hr
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Миска
  • Кулінарний ніж
  • Дошка
  • Тарілка
  • Ложка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 150 г солоних огірків
  • 2 відварні моркви
  • 3 відварні картоплі
  • 100 г консервованого горошку
  • 2 червоних буряки
  • сіль та перець
  • трошки цукру
  • цибулина
  • 5 ст. ложок олії
  • 1 ст. ложка оцту 9-відсоткового
  • 100 г квашеної капусти за бажанням

Відео

Запис

Ароматний вінегрет – хто не любить цей популярний та смачний салат? Спочатку варто звернути увагу на його назву – звідки вона походить? Існує декілька розповсюджених версій, одна з яких говорить про те, що вінегрет – це назва соусу, одного із п’яти класичних у французькій кухні. Основа його складається з двох компонентів – кислого та жирного. Роль кислоти виконує або оцет, або лимонний сік. А у якості жирного компоненту виступає олія, сметана або вершки.
Згідно альтернативній версії, історія походження вінегрету, можливо, почалася у Скандинавії, Англії чи Німеччині. Справа в тому, що у поварених книгах цих країн з середини 19-го століття зустрічається салат, схожий одночасно на сучасний вінегрет та оселедець під шубою.

Рецепт покроково

  • До миски всипаємо відварну моркву та картоплю. Овочі треба порізати кубиками.робимо салат
  • Туди ж додаємо два великих відварних буряки та солоні огірки. Інгредієнти теж порізати кубиками.розмішуємо вінегрет
  • Потім до миски всипаємо нарізану цибулю, консервований горошок, солимо, додаємо трохи цукру.готовий вінегрет
  • Приправляємо салат олією та оцтом (попередньо змішуємо їх та додаємо чорний перець). Салат розмішуємо.
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та готуйте смачні салати й інші корисні страви.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів