тонкий лаваш

Ароматний лаваш

Валентина Мінковська
4 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня
  • Рушники
  • Миска для тіста
  • Лопатка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 400 грамів борошна
  • 200 мл гарячої води
  • 1 ч. ложки солі
  • 2 ст. ложки олії

Відео

Запис

Ароматний лаваш позиціонується як національний вірменський хліб. Проте наразі ця страва розповсюдилася по всьому світові. Історія лавашу заглиблюється на декілька віків назад, у древню державу Месопотамія. Саме на її території люди готували хліб із диких злаків, перетираючи зерно за допомогою каміння. Виходили тонкі пласти, які випікали на розжарених скелях.
Традиційна піч, у якій зараз випікають лаваш, називається тандир. Будують її у вигляді заглиблення в землю. Лаваш – страва, про яку ходять легенди та казки. У сучасній кулінарії він займає значне місце. Його подають замість хліба або з різними начинками – у будь-якому випадку виходить дуже смачно!

Рецепт покроково

  • У миску висипати борошно, залити гарячою водою, засипати сіль та влити олію. З цих інгредієнтів замісити тісто.
  • Тісто повинно постояти 15 хвилин, а потім його потрібно розділити на 8 частин (або 10, якщо плануються менші лаваші).тонкий лаваш
  • Кожен шматок тіста розкачати дуже тонко та викласти на рушник. Далі прикрити напівфабрикат іншим рушником (так робити з усіма тонкими шматками).лаваш під рушником
  • Нагріти сковорідку та викласти на неї перший лаваш. Індикатор готовності – появлення бульбашок з одного боку лаваша. Тоді потрібно його перевернути та смажити з іншого боку.пульвелізатор
  • Готовий продукт покласти на рушник, обережно збризкати його водою з пульверизатору, щоб лаваш не завітрювався. Таким чином викладати всі інші готові лаваші. Смажиться продукт швидко – не більше ніж півтори хвилини з кожного боку. Лаваш не повинен засохнути, тому його потрібно періодично ще раз збризкувати водою з обох боків.готовий лаваш
У такий продукт можна завертати різні начинки – виходить ціла феєрія смаків!
На нашому сайті та каналі Easy Cook TV можна знайти все, чого забажає душа – від випічки до супів. Заходьте та цікавтеся новими рецептами!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів