солянка консервированная

Ароматна солянка на зиму

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 1 hr
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Три літрові банки
  • Стерилізовані кришки
  • Пательня
  • Каструля з кришкою
  • Лопатка
  • Ложка
  • Тертушка
  • Дошка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1 літр води
  • 1 кг шампіньйонів або будь-яких інших грибів
  • 500 грамів цибулі
  • 500 грамів моркви
  • 1 кг капусти
  • 250 г томатної пасти або мелених помідорів
  • 25 г оцту 9-відсоткового
  • 1 ст. ложка солі
  • 1 ч. ложка перцю
  • 125 грамів оливкової олії
  • лавровий лист

Відео

Запис

Ароматна солянка на зиму – дуже вдалий спосіб консервації, який забезпечить вас вітамінами на довгі місяці. До складу даної страви, серед іншого, входять також гриби. Про користь цього продукту для організму говорили ще з часів Давнього Риму. Наприклад, у печерицях є аскорбінова кислота, що забезпечує імунну відповідь, якщо організм атакує інфекційний агент. Також у грибах є фолієва кислота, яка відповідає за своєчасне оновлення клітин. Таким чином, вживаючи шампіньйони, особливо у комплексі з іншими продуктами, ми забезпечуємо організм безліччю поживних речовин та зміцнюємо імунітет.

Рецепт покроково

  • Для приготування солянки треба взяти печериці та розрізати їх на половинки. Вкинути гриби у воду та кип’ятити 30 хвилин. Пізніше промити та зцідити.гриби для солянки
  • На пательні з рослинною олією смажимо цибулю, порізану кубиками. Далі додаємо моркву та смажимо до м’якості.зажарка для солянки
  • У каструлю наливаємо олію і смажимо варені печериці. Коли рідини не буде, додаємо капусту, солимо, перчимо і тушкуємо до м’якості. Додаємо зажарку, томат, накриваємо кришкою та тушкуємо 25 хвилин. Під час приготування додаємо лавровий лист, оцет та не забуваємо розмішувати.капуста смажиться з грибами
  • Готовий продукт розкладаємо в банки, закручуємо кришками, перевертаємо, накриваємо товстим рушником і залишаємо на цілу ніч.готова солянка
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та знаходьте рецепти консервування, маринування, а також перших-других страв і десертів.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів