баклажанная закуска

Апетитна закуска з баклажанів та болгарського перцю

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 20 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Велике блюдо
  • Миска
  • Пательня-гриль
  • Лопатка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 2 болгарських перця
  • сіль та перець за смаком
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. ложка оцту 9-відсоткового
  • перець пекучий

Закуска з баклажанів:

  • 4 баклажани
  • 4 ст. ложки олії
  • 1 ст. ложка давленого часнику
  • 2 ст. ложки оцту 9-відсоткового
  • сіль та перець за смаком
  • перець пекучий

Відео

Запис

Апетитна закуска з баклажанів та болгарського перцю сподобається практично всім, хто полюбляє вказані овочі. Важливою властивістю баклажану є те, що він може гармонійно комбінуватися з багатьма продуктами, а також ягода підходить не тільки для основних страв, але навіть для десертів. Не дивлячись на те, що баклажан продається у будь-яких маркетах, вирощувати його непросто. Ягода дуже примхлива та гостро відчуває зміни температури, світла та вологи.
Баклажани з’явилися у Європі раніше картоплі. Їх завезли з Балканського півострова, а до цього баклажан був розповсюджений у Східній Індії та Єгипті. Цікаво знати, що на сході у баклажана прекрасна репутація – його віками називають овочем довголіття.

Рецепт покроково

  • Смажимо на пательні-гриль два болгарських перця. Кожуру з овочів не потрібно обдирати. Руками рвемо перець на великі шматки. У миску з печеним болгарським перцем додаємо олію, часник, сіль, оцет, чорний та пекучий перець. Ароматна закуска з болгарським перцем готова.закуска з перцем
  • На пательні-гриль смажимо з обох боків 4 баклажани, нарізані шматочками. Розкладаємо їх на великому блюді.баклажани з грилю
  • А зараз робимо соус. У миску наливаємо 4 столових ложки оливкової олії, додаємо дрібно нарізаний часник, 9-відсотковий оцет, сіль та перець за смаком. Добре розмішуємо і щедро поливаємо соусом баклажани. Закуска повинна настоятися хоча б одну годину.два види закусок
Вказані яскраві та ароматні закуски підходять до святкового столу
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV – у нас багато цікавого зі світу кулінарії!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів